Hoteloversigt
english

Winemakers Dinner

7. april 2017

Vinsmagning og underholdning fra Alberte Winding

En aften med god gastronomi og dejlige vine fra Peter Vinding-Diers

Det er med stor glæde, at vi kan byde velkommen til vinsmagning med Peter Vinding-Diers, dansk vinproducent på Sicilien. Vinsmagningen nær Århus starter kl. 18.30. Da arrangementet er en vinsmagning med mad, vil der blive serveret en 4-retters middag med tilhørende vine – som Peter Vinding-Diers naturligvis også vil præsentere. Glæd dig desuden til en musikalsk oplevelse med Alberte Winding, som er Peters niece. Alberte Winding optræder med udvalgte numre under denne fantastiske Winemakers Dinner.

Glæd dig til at smage følgende 3 vine inden middagen:

2015 Il Carrubo
Peter Vinding-Diers Montecarrubo IGT

2015 Il Piccolo
Peter Vinding-Diers Montecarrubo IGT

Rudolf
Peter Vinding-Diers

Danske Peter Vinding-Diers har stor succes med sin vingård på Sicilien og Patagonien – og gennem den seneste tid er han nærmest blevet skamrost af den samlede vinpresse for hans vinsmagninger. Men resultaterne er heller ikke kommet af ingenting for manden, der i sin tid lærte Peter Sisseck at lave vin. Masser af hårdt arbejde, store investeringer og en ultra-seriøs tilgang til projektet har gjort Peter Vinding-Diers’ syditalienske vingård til det succesprojekt, det er i dag.

Peter Vinding-Diers har to sønner, Hans og Anders som også er vinproducenter. Denne aften serverer vi én vin til vores eksklusive vinsmagning, der er produceret af Hans Vinding-Diers fra vingården Bodega Noemia i Argentina. I starten af det nye årtusinde opdagede Hans en gammel vinmark i Argentina med Malbec-vinstokke tilbage fra 1930’erne, og han gik sammen med sin far og den italienske vinproducent Grevinde Noemia Marone for at grundlægge det, der skulle blive Bodega Noemia de Patagonia. Vingården er i et nærmest perfekt mikroklima, som er stærkt influeret af to floder, der udspringer i Andesbjergene.

Winemakers Dinner i Aarhus, Jylland

Pris pr. person
Kr. 1.495,-

Book online

Program for aftenen

Velkomst
Saltmandler, tørrede rodfrugter, rugbrødschips, Karl Johan-dip, røget kartoffeldip
Murgo Brut, Sicilien

Smagning af 3 vine
2015 il carrubo, Peter Vinding
2015 il carrubo, Peter Vinding
Rudolf, Peter Vinding

Forret
Ceviche af torsk med ”sprøde svær”, avokadopuré & ketchup af langtidsbagte cherrytomater & æbler, salat endive & frilice
2015 Vinding Vino Blanco

Mellemret
Kalvekæber i egen sauce, selleripuré med brunet smør & kapers, rød havesyre & jordnødder
2015 cuvée Suzanne, Peter Vinding

Hovedret
Kam af saltet Duroc-gris, jordskokker i sprød dej, syltede gule beder & bøgehatte, salviesky & brøndkarse
2014 Flor de Pingus, Peter Sissex

Ost
Hjemmerøget Brie de Meaux & grillet gedeost med rabarberchutney, rugflager & lakridsmynte
J. Alberto, Hans Vinding, Argentina

Kaffe med avec & petit four

Forlæng oplevelsen – vinsmagning med overnatning

Winemakers dinner

med overnatning i standardværelse inkl. stor morgenbuffet.

Pris pr. person
Kr. 1.895,-

Book online


Winemakers dinner

med overnatning i juniorsuite med spa inkl. stor morgenbuffet.

Pris pr. person
Kr. 2.095,-

Book online